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倚天屠龙——一哥龙虾第一弹
责编:    发布日期:2014-12-26 14:17:31

【吃香大庆·老侯食评】倚天屠龙——一哥龙虾第一弹

 

    时代像一把魔杖,让太多的新兴事物接踵而来。大数据时代,微商渐露峥嵘。之前笔者对这种商业模式心存抵触。因为朋友圈里的刷屏让我这个无需剁手的老爷们不胜其烦。哪知道微商无孔不入。不知不觉已经波及到我所钟爱的餐饮界。在远望开发区珠江路,一家名唤“一哥龙虾”的小店名噪一时。店里的业务几乎有一半以上是微信订餐,送餐范围几乎囊括大庆市区内各处。店长自信地告诉老侯:“龙虾每天从江苏空运,保证最新鲜。不信你看把这家伙多精神,还想夹人呢!”果然,那义愤填膺的小龙虾听到我们的交谈开始张牙舞爪,以示不满。

    最近麻辣小龙虾火了起来,不过开店的两个大学生信奉的是君子和而不同,虽然主营的也是小龙虾却避开大热的门类,开辟了独树一帜的烹调方式。用他们的话说,一哥龙虾的几种做法在大庆只此一家别无分号。只要订过餐的顾客必然欲罢不能。之后工作人员就开始向品鉴团介绍小龙虾的剥壳方法,众人哪里听得进去,早就馋涎欲滴心驰神往了。

酱香极品虾

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    酱香极品虾一上桌,食客们便开始霸王卸甲。带上塑料手套后每个人好似有了百毒不侵的防具,肆意出招。由于烹饪前的的准备工作做的充分,每只虾的“虾线”已经被剔除。所以大家不用太费力气,只要顺着脊背上的裂缝剥开就可以大快朵颐了。这酱香极品虾是店里唯一一款麻辣口的小龙虾,可是又不同于常规的麻辣小龙虾,醇厚之中略带辛辣。品鉴团的女士们最为青睐。                              

   一哥龙虾的四种招牌龙虾不仅味道各异,装盘效果也是姹紫嫣红,视觉冲击力极强。这蒜香极品虾看来红黄相间,一打眼就挑起了大家食欲。剥开一尝,确实味道不凡。虽然蒜香浓郁却不是平时那生蒜的味道,让我这对蒜味没有好感的人也咂舌不已。店长告诉我这一创意是点击率最高的明星产品。

跳水极品虾

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    如果让我在所有品种里选择一款最喜欢的那一定是跳水极品虾。这一款制作工艺最为简单,几乎就是白煮。这就要求龙虾必须十分新鲜,不然的话就会把异味暴露在光天化日之下。清水出芙蓉,天然去雕饰。爆开龙虾取出白肉,不蘸任何调料。最质朴的吃法会得到最纯粹的食材原味——鲜。除此之外,其他形容词显得多余。

乌龙极品虾

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    什么是真正的任性?每天喂小龙虾喝乌龙茶您看算吗?一哥龙虾的乌龙跳水虾就是这个待遇。所以小龙虾除了鲜味还蕴含着乌龙茶的醇香。这还不算,为让每一位品鉴的食客都能得到最完美的味觉享受店里为乌龙极品虾量身打造了佐餐的饮品——朗姆酒。一口龙虾下去,再咂一口巧克力风浓郁的香甜朗姆酒,这样的感觉文艺到让你吐血。


【小猴算账】冬季鲜活肥美的清水小龙虾,等你来品尝!

 


    老侯带您品尝,小猴帮您算账


    听到老侯带美食品鉴团吃小龙虾时,小猴以为听错了,心想这是什么时候啊??冬天!能吃到鲜活肥美的小龙虾??去了之后才知道,在让胡路区的一哥龙虾里还真有新鲜的小龙虾吃。能想象到这个季节吃新鲜的龙虾是件多么惬意的事情吗?那叫一个爽!!价格还实惠,岂不是更爽!!!

    既然老侯带领美食品鉴团来到一哥龙虾吃龙虾,这一哥龙虾到底有什么过人之处呢?别着急,吃货们,先跟着小猴走哦。

    环境略有小清新,重点是,我们在乎的是小龙虾的味道!

    当色香味俱全的小龙虾端上来,小猴就迫不及待滴带上手套享受大餐。两手合拢,用力一掰,白嫩的虾肉便脱壳而出,实在是让人食指大动!

    一哥小龙虾,不会放过多的辣椒和调味料,与他处食用小龙虾的时调料的辛辣不同,这里的小龙虾在保证味道鲜辣的同时,也最大程度的保持住了小龙虾肉质本身的鲜美,更有一番鲜美的风味。

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    除了能吃到鲜美的虾肉,轻轻地咬开虾头,里面的虾黄味道简直就是整个虾美味的精华所在。店里老板说,在很多地方,大家都不敢吃虾头,怕不干净,但在这里不用怕,你看得清小龙虾是怎么来的,怎么做的,可以放心大胆的吃。据了解,一哥小龙虾都是精选肉质饱满,鲜活的小龙虾。每道工序都经过严格把关,让每一位食客都能感受到“不一样的小龙虾,不一样的味道!”

    老规矩,小猴算盘噼里啪啦响起来,帮您算算账啦。

    蒜香极品虾8元/只,酱香极品虾7元/只,跳水极品虾7元/只,乌龙极品虾10元/只,值得一提的是乌龙极品虾,把茶的清香醇厚与饱满虾肉经过特殊工艺合二为一!不过,需要提前预定才吃到!

    2人用餐:
    一小份土火锅,一份香酥鸭头 ,一份极品虾(10只起做)。

    4人用餐:
    一小份土火锅,一份香酥鸭头,两份极品虾(10只起做)。

    6-8人用餐:
    一大份土火锅,一份香酥鸭头,四份极品虾(10只起做)。

    咦,心细的人就会发现这里不是小龙虾么,怎么还出现什么土火锅呀?在这里小猴给大家卖个关子,下期会详细介绍这土火锅的美味,不过土豪们也可以任性一下,亲自去品尝哦!!

    饭店地址:大庆市让胡路区远望开发区(千里马名川名蜀对面)
    订餐电话:15245900277


【吃香大庆·进店有礼】持日报微信来一哥龙虾买十赠三再赠红苹果

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    本周是美食品鉴团第一次尝试小龙虾。在这之前,无论是火锅还是海鲜,老侯都带领大家去品尝过,不过这一次的土火锅和不同味道的小龙虾,真真是让小编开了眼界。

    不管老侯带着美食品鉴团出去吃什么,味道咱先不说,但是品质一定都是有保障的,咱得对各位微友的身体健康负责。

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    一哥龙虾家的小龙虾全部来自江苏,而且下锅前,老板都会保证每一只小龙虾都是鲜活的,所以在运输过程中死掉的小龙虾都被老板无情地扔掉了。虽然这样成本会很高,而且利润也少得可怜,但是老板却一直坚持这么做。他说:“咱得对得起来吃小龙虾的顾客,以次充好,骗得了一时,但是绝对骗不了一世。”

    不仅如此,老板会对每一只虾进行修剪,去头开背除虾线,而且每一只虾的肚皮都会被认真刷洗,绝对不会用清洁剂浸泡。在这里,你会吃到和家里一样的卫生又安全的小龙虾。

    一哥龙虾出品的小龙虾完全颠覆了小编对于小龙虾只有麻辣口味的认知,在这里小龙虾不仅仅可以做成麻辣口味,还有蒜香极品虾、酱香极品龙虾、跳水极品虾以及乌龙极品虾。

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    蒜香极品虾是一哥龙虾点击率最高的菜品之一,而且口味绝对是东北地区独一无二的。小龙虾与秘制蒜泥成就最完美的搭配。蒜泥是15种上等好料精心烹制而成,蒜香逼入虾肉,这样小龙虾就既有虾的鲜味又有蒜的香味,但是却没有大蒜的辣味,返口回甜。吃完之后,稠稠的蒜香汁还可以用来拌饭或是意大利面,好吃得让你根本停不下来。

    还有跳水极品虾是采用原始渔民的家常做法,虾肉鲜嫩紧实Q弹,绝对的原汁原味,这种吃法对虾的品质要求极高,好不好吃,尝一口就见分晓。

    这里,最特别的就是乌龙茶与小龙虾的组合,茶的清香醇厚与饱满的虾肉经过特殊加工,二者的香味合二为一,特殊的烹制只为等待特别的你!再配上老板自己调制的朗姆酒,那味道简直绝了!

    最新鲜的小龙虾,酱香醇厚、蒜香浓郁、跳水鲜美,老板将秘制纯天然香料与最专业的烹饪相结合,为您打造独一无二的味蕾体验!

    而且,一哥龙虾还可以外卖哦!有兴趣的微友可以电话咨询王老板哦!

    【营业时间】早十点到晚九点
    【订餐电话】15245900277
    【饭店地址】大庆市让胡路区远望开发区(千里马名川名蜀对面)

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    【微友福利】说到给微友福利,真是愁坏了王老板。因为现在这个季节做小龙虾,还要保持一贯的高品质,老板眼看就要赔本了。不过,为了能让日报微友感受到一哥龙虾的热情,老板还是决定,只要买十只小龙虾的微友,老板当场就再赠送三只小龙虾。除此以外,每桌还赠送小苹果饮料。

    有吃有喝,小伙伴们,你们还不来吗?

    贴心的小编教亲巧剥小龙虾的方法,吃货认真学(xiao)哦!用点心吧!

    巧剥小龙虾的方法

    1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净;一手捏住小龙虾头部,一手捏住小龙虾身子,向左右方向各掰一下,分别听到响声后,头部就与身体分开了。

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    2、取出身体内的杂质,留下身子部分,头部可留做它用;拿起小龙虾身子部分,一手捏住尾巴上一节位置,一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下。

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    3、分别听到响声后,取下尾巴部分及内部的杂质,身体部分就剥出来了。

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    4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳,虾肉便可轻松从虾壳中取出。

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